Vår hemsida använder cookies för att ge dig den bästa upplevelsen. Genom att fortsätta använda webbplatsen godkänner du detta. Om du vill veta mer om cookies, klicka här.

Södra teatern

Klubb / Samtal

Kaffefestivalen 2015

Ett kaffeinferno till rykande het musik

Succéfestivalen är tillbaka. I dagarna tre sätter vi fullt fokus på kaffe. Från Mosebacketerrassen kommer dofterna från nyrostat specialkaffe att sprida sig över Söders höjder. I hela huset blir det provsmakning, kaffeskola, föreläsningar, tävlingar, mat och dryck (med kaffesmak såklart). Och i pop-up butikerna kommer man kunna shoppa massor av roliga kaffeprylar. När dagarna går över i kvällar öppnar klubbarna med heta artister och DJ:s .

Coffee by day
Här kan du prova kaffe från hela världen, rosta kaffe i stekpanna, bli spådd i kaffesump och köpa hem ditt nymalda favoritkaffe. Eller varför inte köpa en egen kaffeplanta? På Kägelbanan blir det workshops på tema; Latte art, Espresso, Koppning och Att lyckas med kaffet hemma. Och på Stora Scen ges kvalitetsföreläsningar med kaffeproducenterna Felipe Croce och Marcos Croce och andra experter på kaffe.  Detta och mycket mer får du uppleva på årets upplaga av Kaffefestivalen.

Coffee by night
Klubbliv i Champagnebaren på våning 7 där vi serverar drinkar, skönt häng, soft musik med DJ:s och en vidunderlig utsikt över Stockholm. För alla party- och danssugna vrider vi till kvällen upp volymen några snäpp.

Klubbar med spännande DJ:s blir det även i Södra Bar och i Mosebacke Etablissement där vi också serverar Coffee cocktails hela kvällen lång.

PROGRAM

Engelsmannen James Brewster finns också på plats med sitt Electro-acoustic Café. Electro-acoustic Café är en ljudinstallation som består av en helt funktionell espressobar. Man får helt enkelt lyssna på sitt kaffet innan man dricker det. Ljuden från hela processen av att göra kaffe fångas av kontaktmikrofoner. Dessa sitter på olika delar inuti espressomaskinen – droppskålen, vattenkokaren, pumpen, vattentank mm. Kontaktmikrofoner fästs även vid kvarnen och mjölkkannan. Ljuden sedan förstärks och subtilt manipuleras av digitala effekter. Resultatet hör man i realtid som ens individuella kaffe görs. Alltså hela kaffeprocessen upplevs 'live' så att säga. Därför är ljudupplevelsen unik för varje kopp som görs. Tanken är att det ska kännas som om man är inuti espressomaskinen samtidigt som kaffet görs.  Vid slutet får man så klart även dricka kaffet!

I Södra Bar Lördag: kl 14, 15 & 16 , söndag: kl 13, 14 & 15.

Ett smakprov ser du här nedan:

FÖRELÄSNINGAR PÅ STORA SCEN

Lördag 29 aug
13:00-14:00  ”Sharing is caring – and there is no perfect Pepsi” Patrik Rolf Karlsson

15:00-16:00  Hur skapar vi en hållbar kaffeproduktionFelipe Croce & Marcos Croce kaffebönder från Brasilien

17:00-18:00  Kafferevolution & BrödmanifestSebastian Boudet & Johan Damgaard

19:00-20:00  A film about coffee. – Film om specialkaffe runt om i världen.

20:30 Kaffe & cocktails – från dåtid till nutid

Söndag 30 aug
12:30-13:30  ”Sharing is caring – and there is no perfect Pepsi" Patrik Rolf Karlsson

14:00-15:00  Hur skapar vi en hållbar kaffeproduktionFelipe Croce & Marcos Croce kaffebönder från Brasilien

15:30-16:30  Kaffe & cocktails – från dåtid till nutid

Stationer i ENTRÉN under hela festivalen:
Espressobar
Bryggkaffestation
Mal ditt eget kaffe
Lär känna Oatly
Lilla Kaffebutiken

Stationer på MOSEBACKETERRASSEN under hela festivalen:
Cold Brew
Espressobar
Bryggkaffestation
Moccamaster bryggbar
Rostning
Rosta i stekpanna
iKaffe i kaffet
Specialkaffe Challenge
Oatly Lab

Stationer i SÖDRA BAR under hela festivalen:
Espressobar
Moccamaster bryggbar
Handbryggstationer
Ursprungskaffe

Stationer i KÄGELBANAN under hela festivalen:
Ett kaffe tre olika rostprofiler
Espressobar
Kaffeplazan
Hariostation
Johan & Nyström at Work
Mal ditt eget kaffe
Måla med kaffe
Stora kaffebutiken

Workshops  i Kägelbanan
Lördag 29

13:00 Koppning
13:00 Espresso
14:00 Pour Over
15:00 Koppning
15:00 Espresso
16:00 Pour Over
16:00 Latte Art

Söndag 30
13:00 Koppning
13:00 Latte Art
14:00 Pour Over
14:00 Espresso
15:00 Koppning
15:00 Latte Art

Med reservation för ev. ändringar.

Psst! Du vet väl att du kan hämta ditt festivalband på Södra Teatern eller hos Johan & Nyström på Swedenborgsgatan 7? Festivalbanden går att hämta ca 1 vecka innan festivalen.

Kaffefestivalen är ett samarbete mellan Södra Teatern och kafferosteriet Johan & Nyström. Huvudsponsorer är Oatly och partners är Moccamaster och Hermelin. Alla finns självklart på plats under festivalen med popup-butiker och demonstrationer av sina produkter.

 


Med reservation för eventuella ändringar

 

 

Besök hemsida