Vår hemsida använder cookies för att ge dig den bästa upplevelsen. Genom att fortsätta använda webbplatsen godkänner du detta. Om du vill veta mer om cookies, klicka här.

Södra teatern

Mosebacke slutar suga – för miljöns skull

Som ett av de första stegen mot att bli en mer hållbar restaurang slutar nu Mosebacke Etablissement och Södra Teatern med sugrör i drinkarna.

– Vi är väldigt glada över det här beslutet, en liten grej som kan göra så stor skillnad, säger Frida Hammarström, restaurangchef.

I oktober gick Södra Teaterns restaurang Mosebacke Etablissement med i U&We-initiativet Hållbara Restauranger. Tillsammans med leverantörer och andra restauranger jobbar nu Mosebacke för att göra branschen mer hållbar.

Amanda Hederén, hållbarhetscoach, kommer under hösten och vintern utbilda personalen på Södra Teatern.

– Södra Teatern har kommit ganska långt redan i sitt hållbarhetsarbete, genom bland annat en vegetarisk meny, ekologiska viner och elektricitet som kommer från 100 procent förnybara energikällor, säger Amanda Hederén.

Läs mer om Hållbara Restauranger