Middag à la carte
Lekfullt & klassiskt med en twist
White Guide-omnämnda Restaurang Mosebacke är uppdelad i det avskilda Cornelisrummet och den större matsalen. Under sommaren, när vädret tillåter, flyttar vi ut restaurangen till Mosebacketerrassen. Observera att det inte går att boka bord på uteserveringen.
Köksmästare Mikael Bergsten och hans team arbetar med säsongsbaserade råvaror för att skapa kreativa och lekfulla rätter. På menyn hittar du Mosebackes take på klassiker som råbiff, men också veganska och vegetariska rätter som pumpa med kålrabbi, koriander och sojadressing.
“Jag gillar klassisk matlagning med en twist. Det ska inte vara för komplicerat, men får gärna vara lekfullt. Gästen ska känna att vi har det roligt i köket!” – Köksmästare Mikael Bergsten.
Är ni ett större sällskap finns det möjlighet att boka Cornelisrummet som ett chambre séparée. Läs mer här.
I våra barer och i restaurangen tar vi endast emot betalning med kort. Meddela oss gärna på förhand om du medtar barnvagn. Personalen hjälper dig gärna att hitta en bra parkeringsplats – av utrymningsskäl har vi tyvärr inte plats för barnvagn vid bordet.
Se restaurangens öppettider här.
#hållbarkärlek varar längst
Restaurang Mosebacke är del av nätverket Hållbara Restauranger. Tillsammans med andra aktörer arbetar vi för att skapa en mer hållbar bransch och matupplevelser som gör lika gott som de smakar. Läs mer om vårt hållbara arbete här.
Förrätter / ENTREES
SVAMPBULJONG MED KRÄMBAKAT ÄGG & KRASSE (VEGETARISK) / 135 SEK
MUSHROOM BROTH WITH CREAM BAKED EGG & CRESS (VEGETARIAN) / 135 SEK
RÅBIFF MED TRYFFEL, KAPRIS & PURJOLÖK / 165 SEK
BEEF TARTARE WITH TRUFFLE, CAPRICE, LEEK / 165 SEK
PUMPA MED KÅLRABBI, KORIANDER & SOJADRESSING (VEGANSK) / 140 SEK
PUMPKIN WITH KOHLRABI, CORIANDER & SOY DRESSING (VEGAN) / 140 SEK
SOTAD REGNBÅGSLAX, LIBBSTICKA, GULBETA & FORELLROM / 150 SEK
CHARRED RAINBOW TROUT, LOVAGE, YELLOW BEET & TROUT ROE / 150 SEK
VARMRÄTTER / MAIN COURSES
BAKAD ROTSELLERI MED HASSELNÖT, KÅL & YUZU (VEGANSK) / 220 SEK
BAKED CELERY ROOT WITH HAZELNUT, CABBAGE & YUZU (VEGAN) / 220 SEK
KALVENTRECÔTE MED ROTSELLERI, SYRAD LÖK & PERSILJESMÖR / 275 SEK
VEAL ENTRECÔTE WITH CELERY ROOT, PICKLED ONIONS & PARSLEY BUTTER / 275 SEK
BLOMKÅL MED TRYFFEL & ÄGG (VEGETARISK) / 230 SEK
CAULIFLOWER WITH TRUFFLE & EGGS (VEGETARIAN) / 230 SEK
KRONHJORT MED JORDÄRTSKOCKA & SALVIASKY / 285 SEK
RED DEER WITH ARTICHOKE & SAGE GRAVY / 285 SEK
SPISHALSTRAD SKREI MED BLÅMUSSLOR, FÄNKÅL & SVARTROT / 255 SEK
SEARED COD WITH MUSSELS, FENNEL & BLACK SALSIFY / 255 SEK
DESSERT
BLODAPELSIN, KOKOSSORBET & PISTAGE (VEGANSK) / 115 SEK
BLOOD ORANGE, COCONUT SORBET & PISTACHIO (VEGAN) / 115 SEK
FRASFRITERAD BRIOCHE, VANILJGLASS, KOLA & HAVTORN / 120 SEK
DEEP FRIED BRIOCHE, VANILLA ICE CREAM, CARAMEL & SEA BUCKTHORN / 120 SEK
OSTAR & MARMELAD / 115 SEK
CHEESE & MARMALADE / 115 SEK
CHOKLADTRYFFEL & HALLON / 22 SEK
CHOCOLATE TRUFFLE & RASPBERRIES / 22 SEK
TEATERMENY 395 SEK
FÖRRÄTT
Sotad regnbågslax, libbsticka, gulbeta & forellrom
ENTREE
Charred rainbow trout, lovage, yellow beet & trout roe
VARMRÄTT
Kalventrecôte med rotselleri, syrad lök & persiljesmör
ELLER
Spishalstrad skrei med blåmusslor, fänkål & svartrot
MAIN COURSES
Veal entrecôte with celery root, pickled onions & parsley butter
OR
Seared cod with mussels, fennel & black salsify
DESSERT
Chokladtryffel
DESSERT
Chocolate truffle

Mikael Bergsten ny köksmästare på Mosebacke
Från Stockholm mässrestauranger, Scandic Hotel Hasselbacken och senast Vigårda restauranger kommer nu köksmästare Mikael Bergsten till Södra Teatern och Restaurang Mosebacke.

Mosebacke – från kvarnsten till öltapp
Kärt barn har många namn men Mosebacke verkar vara undantaget som bekräftar regeln – "Mosebacke" figurerar tidigt och konsekvent i Södermalms historia. I flera hundra år har stockholmarna nämligen vallfärdat till Katarinaberget.

Stockholms vackraste utomhusscen får nytt ansikte
Södra Teatern renoverar historiska Mosebacketerrassen. Står klar våren 2019.