Middag à la carte

Lekfullt & klassiskt med en twist

Restaurang Mosebacke är uppdelad i det avskilda Cornelisrummet och den större matsalen. Under sommaren, när vädret tillåter, flyttar vi ut restaurangen till Mosebacketerrassen. Observera att det inte går att boka bord på uteserveringen.

Köksmästare Mikael Bergsten och hans team arbetar med säsongsbaserade råvaror för att skapa kreativa och lekfulla rätter. På menyn hittar du Mosebackes take på klassiker som råbiff, men också veganska och vegetariska rätter som pumpa med kålrabbi, koriander och sojadressing.

“Jag gillar klassisk matlagning med en twist. Det ska inte vara för komplicerat, men får gärna vara lekfullt. Gästen ska känna att vi har det roligt i köket!” – Köksmästare Mikael Bergsten.

Är ni ett större sällskap finns det möjlighet att boka Cornelisrummet som ett chambre séparée. Läs mer här.

I våra barer och i restaurangen tar vi endast emot betalning med kort. Meddela oss gärna på förhand om du medtar barnvagn. Personalen hjälper dig gärna att hitta en bra parkeringsplats – av utrymningsskäl har vi tyvärr inte plats för barnvagn vid bordet.

Se restaurangens öppettider här.

#hållbarkärlek varar längst

Restaurang Mosebacke är del av nätverket Hållbara Restauranger. Tillsammans med andra aktörer arbetar vi för att skapa en mer hållbar bransch och matupplevelser som gör lika gott som de smakar. Läs mer om vårt hållbara arbete här.

Boka bord

Förrätter / ENTREES
VIT SPARRIS MED PICKLAD GLAS­RABARBER, RAMSLÖKSDRESSING
& BOVETE (VIT SPARRIS FRÅN HOLLAND) /140 SEK
White asparagus with pickled glass rhubarb, wild garlic dressing and buckwheat (white asparagus from The Netherlands) / 140 SEK

SPISHALSTRAD BIFF MED TOPP­MURKLA, SOJA- & SVAMPEMULSION & INGEFÄRA
(BIFF FRÅN DALSJÖFORS, UGGLARP) / 165 SEK
Seared beef with morel, soy- & mushroom emulsion and ginger (Beef from Dalsjöfors, Ugglarp) / 165 SEK

RÖKT GÖS MED FRISÉESALLAT, GURKA & OSTRONEMULSION
(GÖS FISKAD I HJÄLMAREN) / 150 SEK
Smoked perch with chicorée frisée, cucumber and oyster emulsion (perch fished from Hjälmaren) / 150 SEK

JORDÄRTKOCKSSOPPA, PILGRIMSMUSSLA, RÖKT ROMSÄCK & DILL (JORDÄRTSKOCKA FRÅN STORA TOLLBY GÅRD, GOTLAND)
/ 170 SEK
Soup from Jerusalem artichoke with scallop, smoked roe sack and dill (Jerusalem artichoke from Stora Tollby farm, Gotland) / 170 SEK

VARMRÄTTER / MAIN COURSES
RÖDING MED FORELLROMSÅS, VIT SPARRIS & DILL (RÖDING FRÅN LANDÖN) / 255 SEK
Char with trout roe sauce, white asparagus & dill (char from Landön) / 255 SEK

SVARTPEPPARROSTAD VÅRKYCKLING MED SALLAT, VITLÖK, SARDELL & SVENSK PECORINO (VÅRKYCKLING FRÅN VIKINGFÅGEL, MUNKA-LJUNGBY) / 270 SEK
Pepper roasted spring chicken with lettuce, garlic, anchovy and swedish pecorino cheese (spring chicken from Vikingfågel, Munka-Ljungby) / 270 SEK

JORDÄRTSKOCKSSOPPA MED SYRAD SILVERLÖK, SPRITÄRTA & TRYFFELVINÄGRETT (JORDÄRTSKOCKA FRÅN STORA TOLLBY GÅRD, GOTLAND) / 195 SEK
Soup from Jerusalem artichoke with pickled silverskin onions, round pea & truffle vinaigrette (jerusalem artichoke from Stora Tollby farm, Gotland) / 195 SEK

CHAMPINJONPÄRLOR MED SVAMPKRÄM, KÅLRABBI, YUZU & ENOKI (CHAMPINJONPÄRLOR FRÅN HÄLLESTAD) / 235 SEK
Mushroom pearls with mushroom paste, kohlrabi, yuzu & enoki (Mushroom pearls from Hällestad) / 235 SEK

GRILLAD RYGGBIFF MED TOMAT,
BEARNAISESÅS & POMMES FRITES (BIFF FRÅN DALSJÖFORS, UGGLARP) / 295 SEK
Grilled sirloin steak with tomatoes, bearnaise sauce and french fries (steak from Dalsjöfors, Ugglarp) / 295 SEK

RÖDVINSBRÄSERAD OXKIND MED SYRAD SILVERLÖK, ROSTAD VITLÖK & PERSILJA (OXKIND FRÅN SVENSKA GÅRDAR) / 225 SEK
Beef cheek braised in red wine with pickled silverskin onions, roasted garlic and parsil (beef cheek from Swedish farms) / 225 SEK

DESSERT
MÖRK CHOKLADKRÄM MED HAVTORNSORBET & TORKAD CHOKLADMOUSSE (HAVTORN FRÅN GOTLAND) / 110 SEK
Dark chocolate créme with sea buckthorn sorbet and dried chocolate mousse (sea buckthorn from Gotland) / 110 SEK

KARDEMUMMASJUDEN GLASRABARBER MED MANDELGLASS, MANDELFRAS & OXALIS (GLASRABARBER FRÅN HOLLAND) / 105 SEK
Glass rhubarb seared in cardamom, almond ice cream, almond crisp and oxalis (glass rhubarb from The Netherlands) / 105 SEK

OSTAR MED FRÖKNÄCKE & FIKONMARMELAD (OSTAR FRÅN SVENSKA GÅRDAR) / 115 SEK
Variation of cheeses with swedish crispbread & fig marmalade (cheese from Swedish farms) / 115 SEK

MOSEBACKES SÖTA – FRÅGA OSS OM KVÄLLENS SMAK /
25 SEK
Sweets à la Mosebacke – ask us! / 25 SEK