Middag à la carte

Lekfullt & klassiskt med en twist

Restaurang Mosebacke är uppdelad i det avskilda Cornelisrummet och den större matsalen. Under sommaren, när vädret tillåter, flyttar vi ut restaurangen till Mosebacketerrassen. Observera att det inte går att boka bord på uteserveringen.

Köksmästare Mikael Bergsten och hans team arbetar med säsongsbaserade råvaror för att skapa kreativa och lekfulla rätter.

“Jag gillar klassisk matlagning med en twist. Det ska inte vara för komplicerat, men får gärna vara lekfullt. Gästen ska känna att vi har det roligt i köket!” – Köksmästare Mikael Bergsten.

Är ni ett större sällskap finns det möjlighet att boka Cornelisrummet som ett chambre séparée. Läs mer här.

I våra barer och i restaurangen tar vi endast emot betalning med kort. Meddela oss gärna på förhand om du medtar barnvagn. Personalen hjälper dig gärna att hitta en bra parkeringsplats – av utrymningsskäl har vi tyvärr inte plats för barnvagn vid bordet.

Se restaurangens öppettider här.

#hållbarkärlek varar längst

Restaurang Mosebacke är del av nätverket Hållbara Restauranger. Tillsammans med andra aktörer arbetar vi för att skapa en mer hållbar bransch och matupplevelser som gör lika gott som de smakar. Läs mer om vårt hållbara arbete här.

Boka bord

Klassiker / Classics (Alltid på Mosebacke)
Viltköttbullar med gräddsås, pressgurka, persilja och lingon. Serveras med kokt potatis 185:-

Hängmörad biff med rökt tomat, bearnaise och pommes frites 295:-

Torsk med brynt smör, ägg, pepparrot och dill 225:-

Grillad spetskål med purjolök, kålbuljong och ramslöksbär 195:-

Förrätter / ENTREES
Tartar på regnbågslax med bondbönor, vita vinbär och vit sojadressing 125:-
(Vinbär plockade hos pappa Simonsson i Skänninge)
Rainbow salmon tartar with broad beans, white currant and a white soydressing 125:-
(Currants from Mr. Simonsson house in Skänninge)

Rostad blomkål med vitlökskräm, grön jordgubbe och alger 125:-
(Jordgubbar från Viken)
Roasted cauliflower with garlic cream, green strawberry and algae 125:-
(Strawberries from Viken)

Sotad hängmörad biff med rökt märg, libbsticka och rädisa 135:-
(Biff från Dalsjöfors)
Blackened tenderised beef with smoked marrow, lovage and radish 135:-
(Beef from Dalsjöfors)

Kycklingsoppa med krämbakat ägg, lökvinägrett och spritärta 95:-
(Ägg från Sanda hönseri, Västerhaninge)
Chicken soup with creamy egg, onion vinaigrette and green peas 95:-
(Eggs from Sanda, Västerhaninge)

VARMRÄTTER / MAIN COURSES
Spishalstrad gös med saltad gurka, kantareller och krondill 275:-
(Gös fiskad i Hjälmaren)
Seared pike-perch with salted cucumber, chanterelles and dill umbel 275:-
(Pike-perch from lake Hjälmaren)

Vildsvin med färsk vitlök, spetskål och ramslök

Välj mellan:
Stek – 265:-
Mörstekt bringa – 240:-
(Vildsvin mörad av Öster Malma, skjuten i Sörmland)
Wild boar with fresh garlic, cabbage and ramson

Choose between:
Steak – 265:-
Shoulder – 240:-
(Wild boar tenderized by Öster Malma, hunted in Sörmland)

Röding med karameliserad kålkräm, savoykål och korianderfrökapris 250:-
(Korianderfrö från Under Tallarna, Järna)
Char with caramelised cabbage cream, savoy cabbage and cilantro6 seed capers 250:-
(Cilantro seed from Under Tallarna, Järna)

Konfiterad kålrot med skogssvamp, krämbakat ägg, pecorino & ramslöksbär 225:-
(Pecorino från Bredsjö)
Swede confit with mushroom, cream baked egg, pecorino and ramsonberries 225:-
(Pecorino from Bredsjö)

Potatis serveras till samtliga varmrätter.
Potatoes is served with all main courses.

FÖR BARNEN / FOR THE CHILDREN
Pannkakor med sylt och grädde 55:-

Köttbullar med gräddsås, lingon och kokt potatis 55:-
Pancakes with jam och cream 55:-
Meatballs with gravy, lingonberry and potatoes 55:-

DESSERT
Rårörda blåbär med lingonsorbet, grön enbärsparfait och frasig lav 95:-
(Gröna enbär från Ugglarp)
Sweetened blueberries with lingonberry sorbet, green juniper parfait and crispy lichen 95:-
(Green juniper from Ugglarp)

Hösthallon med mjölksorbet, kaffe och macarons 95:-
(Hallon från Stenhuse gård, Gotland)
Autumn raspberry with milk sorbet, coffee and macarons 95:-
(Raspberries from Stenhuse farm, Gotland)

Ostar med fröknäcke & fikonmarmelad 105:-
(Ostar från svenska gårdar)
Cheeses with crispbread & fig preserve 105:-
(Cheeses from Swedish farms)

Chokladtryffel 25:-
Chocolate truffle 25:-