Middag à la carte

Lekfullt & klassiskt med en twist

Restaurang Mosebacke är uppdelad i det avskilda Cornelisrummet och den större matsalen. Under sommaren, när vädret tillåter, flyttar vi ut restaurangen till Mosebacketerrassen. Observera att det inte går att boka bord på uteserveringen.

Köksmästare Mikael Bergsten och hans team arbetar med säsongsbaserade råvaror för att skapa kreativa och lekfulla rätter.

“Jag gillar klassisk matlagning med en twist. Det ska inte vara för komplicerat, men får gärna vara lekfullt. Gästen ska känna att vi har det roligt i köket!” – Köksmästare Mikael Bergsten.

Är ni ett större sällskap finns det möjlighet att boka Cornelisrummet som ett chambre séparée. Läs mer här.

I våra barer och i restaurangen tar vi endast emot betalning med kort. Meddela oss gärna på förhand om du medtar barnvagn. Personalen hjälper dig gärna att hitta en bra parkeringsplats – av utrymningsskäl har vi tyvärr inte plats för barnvagn vid bordet.

Se restaurangens öppettider här.

#hållbarkärlek varar längst

Restaurang Mosebacke är del av nätverket Hållbara Restauranger. Tillsammans med andra aktörer arbetar vi för att skapa en mer hållbar bransch och matupplevelser som gör lika gott som de smakar. Läs mer om vårt hållbara arbete här.

Boka bord

Klassiker / Classics (Alltid på Mosebacke)
Viltköttbullar med gräddsås, pressgurka, persilja och lingon. Serveras med kokt potatis 185:-

Hängmörad biff med rökt tomat, bearnaise och pommes frites 295:-

Torsk med brynt smör, ägg, pepparrot och dill 225:-

Nattbakad rotselleri med selleribladskräm, stekt svamp och ramslöksbär 195:-

Förrätter / ENTREES
Löjrom med öl- och dillsjuden gulbeta, fänkålsblomma, gräddfil och kavring 195:-
(Löjrom fiskad i Junkön, Luleås skärgård)
Bleak roe with beer and dill simmered yellow beet, fennel flower, sour cream & dark rye bread 195:-
(Bleak roe fished in Junkön, Luleås archipelago)

Rostad pumpa med tryfflevinägrett, grönkål & färsk tryffel 135:-
(Hösttryffel från Gotland)
Roasted pumpkin with truffle vinaigrette, kale & fresh truffle 135 :-
(Autum truffle from Gotland)

Bräserad dovhjortsbog med svarta vinbär, trattkantareller & rökt rådjur 140:-
(Vinbär plockade hos pappa Simonsson i Skänninge)
Braised fallow deer shoulder with blackcurrant, funnel chantarelles & smoked deer 140:-
(Currants picked at Mr. Simonssons house in Skänninge)

Kycklingleverpastej med gröna enbär, syltad trattkantarell och brioche 90:-
(Gröna enbär från Ugglarp)
Chicken liver paté with green juniper, pickled funnel chantarelles & brioche 90:-
(Green juniper from Ugglarp)

VARMRÄTTER / MAIN COURSES
Spishalstrad gös med havtorn, nypon, äpple och korianderfrö 275:-
(Korianderfrö från Under Tallarna, Järna)
Seared pike-perch with sea bucktorn, rose hip, apple & coriander seeds 275:-
(Coriander seeds from Under Tallarna, Järna)

Rådjur med blodpuddingfras, lingon, granskott och savoykål

Välj mellan:
Rygg/filé – 275:-
Stek – 255:-
Korv - 195:-
(Rådjur mörad av Östermalma, skjuten i Sörmland)
Deer with black pudding crunch, lingonberry, spruce shoots & savoy cabbage

Choose between:
Filet – 275:-
Steak – 255:-
Sausage - 195:-
(Dear tenderised by Östermalma, hunted in Sörmland)

Frasstekt vildsvinsbringa med jordärtskocka, bondbönor, grönkål och krondill 240:-
(Jordärtskocka från Stora Tollby gård, Gotland)
Pan fried wild boar brisket with Jerusalem artichoke, broad beans, kale & dill umbel 240:-
(Jerusalem artichocke from Stora Tollby, Gotland)

Potatis serveras till samtliga varmrätter.
Potatoes is served with all main courses.

FÖR BARNEN / FOR THE CHILDREN
Pannkakor med sylt och grädde 55:-

Köttbullar med gräddsås, lingon och kokt potatis 55:-
Pancakes with jam och cream 55:-
Meatballs with gravy, lingonberry and potatoes 55:-

DESSERT
Flädersjudet päron med fläderbärssorbet, Löfsta blå & valnötter 95:-
(Fläderbär skördade i Årsta)
Elderflower simmered pear with a elderberry sorbet, Löfsta blå & walnuts 95:-
(Elderberries from Årsta)

Myltade hjorton, hjortronparfait, vårbroddsglass och karamelliserat havre 105:-
(Vårbrodd från Högtors gård, Stjärnhov)
Sweetened cloudberries, cloudberry sorbet, vernal grass ice cream & caramelized oats 105:-
(Vernal grass from Högtors gård, Stjärnhov)

Ostar med fröknäcke & fikonmarmelad 105:-
(Ostar från svenska gårdar)
Cheeses with crispbread & fig preserve 105:-
(Cheeses from Swedish farms)

Chokladtryffel 25:-
Chocolate truffle 25:-